本土便利店能更敏锐地捕捉本地消费者的需求变化趋势

由于中国幅员辽阔，方言众多，不同的语言与相应的文化史密切相关。再加上气候差异，中国消费者在快餐、新鲜食品等便利店重点经营的品类上会有很大的差异。

然而，全国连锁外资便利店在运营上更加注重标准化和规模化。此外，由于当地管理强度的不同，中国便利店可以充分发挥当地优势。其中，借助在线即时零售平台，当地便利店可以更加敏锐地捕捉当地消费者需求的变化趋势，并将其应用于日常运营，以新的形式满足新的需求。

河北省36524成立于1997年，是国内最早的本土便利店企业之一，到2022年已有25周年。

刚成立的时候，台湾省人是按照日本便利店的模式经营的，但是随着经营的深入发现，还是要迎合当地的消费水平，加强当地的经营，所以管理和经营模式逐渐从纯日本转移到本地。

近两年来，河北36524通过会员制大数据发现，便利店客户普遍年轻5-7岁，因此积极改变商品结构和经营理念，积极探索“即时零售”新业态，满足年轻消费者的消费需求。

值得注意的是，此前河北36524线上部分有电商平台和外卖平台，年营销费用为400万-500万。在实际运营中，发现电商平台的消费者没有本地消费的习惯，于是从2019年开始关闭了天猫店和JD.COM店。

现在以美团为代表的即时零售平台已成为河北36524获取新订单和新客户的主要来源。

湖南新佳宜自成立以来，一直定位年轻人，认为年轻人关注的是性价比，不一定低价。因此，他们将“能否大量回购”作为第一考核指标；其次，减少SKU数量，帮助消费者减少产品，为客户选择产品。目前SKU总数已经减少到3000个以下，店铺只有800个SKU左右。

将在线作为战略之一，对于定位年轻人的新佳宜来说是合乎逻辑的。“即时零售”大数据可以帮助企业评估“回购率”等商业指标。外卖货架上精简的SKU有时可以增加客户粘性，提高回购率。

在“北方便利店沙漠”的非典型代表太原，唐久便利认为自己有一个反向教育消费者的过程。经过两年的教育，当地消费者逐渐接受了日常生鲜食品。渐渐地，性价比高，口感好，成为当地消费者对唐久的认可。

随之而来的是定位的调整，从“吃早餐到唐久”的宣传口号，到一日三餐的打造，再加上“即时零售”带来的增量市场，当地消费者的消费频率明显增加。

从这些地区龙头便利店的实践中，我们可以看到，由于我们深度培育当地消费者，我们可以更好地满足当地消费者的需求，更敏锐地捕捉当地消费者的需求变化，快速调整商品结构，与供应商、制造商、加盟商和即时零售平台一起开发新产品，制定符合消费习惯的线上线下运营策略。

目前，上述本土便利店集体拥抱即时零售，展示了在线市场的无限潜力